啤酒发酵工艺流程

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发布时间:2022-01-30 18:23:47

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资源描述:

啤酒的制作工艺 日期 总负责人:常乐 技术指导:张启超 讲解员:周雪冬 咨询参谋:芮春花 设计人员:王美珠 日期 啤酒的定义 啤酒是以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。 啤酒这个古老的酒种,却是微生物工程的起源,啤酒工艺对古典微生物学和生物化学的开展做出了很大的奉献。著名科学家巴斯德和汉森等,都曾长期从事啤酒生产的实践,微生物的纯种培养技术,就是汉森在卡尔斯伯啤酒厂的实验室研究成功的。 日期 啤酒发酵 啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下,利用麦汁

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发布者:糊涂的山羊

上传时间:2023-01-28 08:02:13

认证主体:糊****(个人认证)

IP归属:江西

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