HACCP的应用

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发布时间:2023-03-22 21:33:43

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资源描述:

HACCP的应用 实施HACCP体系的基本步骤 实施HACCP体系的前提条件 实施HACCP体系的基本步骤 1.组成HACCP小组 2.产品描述 3.识别拟定用途 4.制作流程图 5.流程图的现场确认 6.危害分析和建立预防措施(原理1) 7.  确定关键控制点(原理2) 8.  对各个CCP建立关键限值(原理3) 9.  对各个CCP建立监控系统(原理4) 10.对可能出现的偏差建立纠正措施(原理5) 11.建立验证程序(原理6) 12.建立文件和记录保存(原理7) HACCP应用的推荐逻辑

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发布者:巴士用户..

上传时间:2023-03-23 09:39:40

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