啤酒工艺之啤酒原料

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发布时间:2023-03-22 18:05:06

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啤酒工艺 ---啤酒原料 主讲 制 作:山东中德设备有限公司 售后服务部 联系我们: 0531-81219663 第二章 原辅料和生产用水 §2-1 大麦 §2-1、大麦 大麦是啤酒生产的主要原料,生产中是先将大麦制成麦芽,再用来酿造啤酒。 分类:      根据大麦籽粒生长的形态,可分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦。    其中二棱大麦的麦穗上只有两行籽粒,籽粒皮薄、大小均匀、饱满整齐,淀粉含量较高,蛋白质含量适当,是啤酒生产的最好原料。 分类 1.六棱大麦  籽粒不整齐

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发布者:巴士用户.

上传时间:2023-03-23 12:00:05

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