食品加工技术二食品造粒技术

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发布时间:2023-03-14 18:48:35

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第二章 食品造粒新技术 第一节 总 论 一、微胶囊造粒的基本概念 1、微胶囊──是指一种具有聚合物壁壳的微型容器或包装物。 2、微胶囊造粒技术──就是将固体、液体或气体物质包埋、封存在一种微型胶囊内,使之成为一种固体微粒产品的技术。 3、心材(囊心物质)──微胶囊内部装载的物料。 4、壁材(包囊材料)──微胶囊外部包囊的壁膜。 二、微胶囊造粒的基本原理 针对不同的心材和用途,选用一种或几种复合的壁

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发布者:美梦天天

上传时间:2023-03-14 18:54:27

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