厨房卫生管理要求

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发布时间:2023-03-13 14:04:24

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资源描述:

食品卫生管理条例 根据食品卫生法和卫生防疫站的要求,酒店食品卫生管理必须健全,酒店必须实施全面卫生管理,各有关部门的员工必须遵守各有关规则及制度。 现将有关条例及制度列下: 1. 所有接触食品员工必须取得健康合格证后方能上岗工作。 2. 所有食品在制作过程中必须符合卫生要求。 3. 各厨房管理人员及行政人员在管理过程中,如发现违反食品卫生行为,有权进行处罚,有关员工不得拒绝,如有争论向人力资源部投诉,由人力资源部投诉,由人力资源部裁决,如有特殊情况,由管理当局作最后决定。 4.

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发布者:巴士用户...

上传时间:2023-03-14 07:19:04

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