餐饮服务管理

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发布时间:2023-03-13 13:29:52

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资源描述:

餐饮服务管理规定 1 目的 为规范餐饮准备、服务的管理,明确各部门之间工作职责,提高工作效率,特制定本规定。 2 适用范围 本规定适用于本庄园各餐饮点餐饮的准备及就餐服务管理。 3 职责 3.1 各餐饮点负责餐前准备、餐中服务、餐后处理和协助财务部结算。 3.2 中心厨房负责餐品的制作、配送。 3.3财务部负责餐饮所需的原、辅材料、消耗品的采购、配送和客人消费款结算。 3.4 客服中心对餐前准备、餐中服务进行检查。 3.5 工程部负责餐饮设备设施的定、

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发布者:巴士用户.

上传时间:2023-03-14 12:07:22

认证主体:巴****(个人认证)

IP归属:重庆 重庆市

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