生物化学大纲

基础医学院五年制临床、麻醉、影像和口腔本科专业生物化学（2403B）教学大纲执笔人：孙剑审查人：唐微分管教学院长：赵万红学院院长：李文春27

1一、课程基本信息课程中文名称:生物化学课程代码：2403B学分与学时：6学分136学时理论学时80，实验学时56课程性质：必修授课对象：临床、麻醉、影像和口腔专业五年制本科学生27

2二、课程教学目标与任务生物化学是一门基础医学必修课程，是研究生物体内化学分子与化学反应的科学，主要采用化学的原理和方法从分子水平探讨生命现象的本质。讲述正常人体的生物化学以及疾病过程中的生物化学相关问题，与医学有着紧密的|联系。是生命科学中进展迅速的基础学科，其理论和技术已渗透至基础医学和临床医学的各个领域。随着近代医学的发展，越来越多地将生物化学的理论和技术应用于疾病的预防、诊断和治疗，从分子水平探讨各种疾病的发生发展机制。近年来，对人们十分关注的恶性肿瘤、心脑血管疾病、免疫性疾病、神经系统疾病等重大疾病发病机制进行了分子水平的研究，并取得了丰硕成果。可以相信，随着生物化学与分子生物学（是生物化学的重要组成部分，是其发展和延续）进一步发展，将给临床医学的诊断和治疗带来全新的理念。因此，学习和掌握生物化学知识，除理解生命现象的本质与人体正常生理过程的分子机制外|，更重要的是为进一步学习基础医学其它课程和临床医学打下扎实的生物化学基础。本大纲适用于我院五年制本科临床医学专业学生学习和教师教学。主要由前言、学时安排、各章节的主要内容和要求（目的要求、教学难点、教学内容、复习思考题）、参考书籍和常用网址等四个部分组成。“教学内容”中的下划线部分为重点掌握内容，是“目的要求”中“掌握”的细化或补充。该课程为6学分，计划学时为136学时，其中：理论学时80，实验学时56。理论教学采用多媒体辅助的讲授方式为主，学习时应注意结合生活和临床实际进行理解记忆、对照比较记忆（前后对照比较，课程间对照比较）、反复记忆等方|式；实验教学紧密结合相关理论知识开设定性、定量、综合性及分子生物学实验，培养学生分析问题、解决问题和实际动手能力。考试方式及成绩构成：理论考试为闭卷，题型多样化，主要有名词解释、是非题、填空题、选择题、简答题、问答题等，占总成绩的70-80%；实验成绩占20-30%，主要包括考勤、操作、实验报告、实验卷面考核等方面。27

3三、学时安排课程内容和学时分配表章节内容学时理论实验合计绪论1011蛋白质的结构与功能518232核酸的结构与功能4483酶64104糖代谢108185脂类代谢88166生物氧化4047氨基酸代谢64108核苷酸代谢404|9物质代谢的联系与调节40410DNA的生物合成40411RNA的生物合成40412蛋白质的生物合成40413基因表达调控40414基因重组与基因工程40415细胞信息转导40416血液的生物化学自学0017肝的生物化学40018维生素与无机物自学0019糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质自学0020癌基因、抑癌基因与生长因子自学0021常用分子生物学技术的原理及其应用自学00合计学时805613627

4四、课程教学内容与基本要求第一章蛋白质的结构与功能【目的要求】掌握：蛋白质元素组成及其特点；蛋白质基本组成单位--氨基酸的种类、基本结构及主要特|点；蛋白质的分子结构；蛋白质结构与功能的关系；蛋白质的主要理化性质及其应用；蛋白质分离纯化的方法及其基本原理。熟悉：各种氨基酸的结构；蛋白质的分类。了解：多肽链氨基酸序列分析；蛋白质空间结构测定。【授课学时】5学时【重点与难点】重点：蛋白质的组成、结构、理化性质难点：蛋白质的结构；蛋白质结构与功能的关系；氨基酸序列分析及空间结构测定。【教学内容】一、蛋白质是细胞的重要组成部分，是功能最多的生物大分子物质，几乎在所有的生命过程中起着重要作用。二、蛋白质的分子组成1.蛋白质的元素组成主要有C、H、O、N和S，各种蛋白质的含N量很接近，平均16%。|2.组成蛋白质的基本单位——L-a-氨基酸：种类、三字英文缩写符号、基本结构、分类（非极性脂肪族氨基酸、极性中性氨基酸、芳香族氨基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸）、理化性质。3.肽键、肽、多肽链；肽链的主链及侧链；肽链的方向（N-末端与C-末端），氨基酸残基；生物活性肽：谷胱甘肽及其重要生理功能，多肽类激素及神经肽。三、蛋白质的分子结构1.蛋白质一级结构：概念、主要化学键——肽键。2.蛋白质的二级结构：概念、主要化学键、肽单元、四种主要结构形式（α螺旋、β折叠、β转角、无规卷曲）及影响因素；模体。3.蛋白质的三级结构：概念，主要次级键——疏水作用|、离子键（盐键）、氢键、范德华力等，结构域（domain）、分子伴侣。4.蛋白质的四级结构：概念，亚基，各亚基之间的结合力——疏水作用、氢键、离子键。5.蛋白质的分类：根据组成分为单纯蛋白质和结合蛋白质，根据形状分为球状蛋白质和纤维状蛋白质。6.蛋白质组学：基本概念、研究技术平台、研究的科学意义。四、蛋白质结构与功能的关系1.蛋白质一级结构与功能的关系：一级结构是高级结构和功能的基础，一级结构相似其高级结构与功能也相似，氨基酸序列提供重要的生物进化信息，氨基酸序列改变可能引起疾病。2.蛋白质空间结构与功能的关系：蛋白质的功能依赖特定空间结构，|肌红蛋白的结构与功能，血红蛋白结构、运输O2功能、氧饱和曲线、正协同效应、变构效应，蛋白质构象改变可引起疾病如疯牛病等。五、蛋白质的理化性质两性解离及等电点、胶体性质、变性、沉淀及凝固、紫外吸收（280nm）、呈色反应（茚三酮反应、双缩脲反应）。六、蛋白质的分离纯化与结构分析1.蛋白质的分离纯化：透析及超滤、丙酮沉淀、盐析及免疫沉淀、电泳、层析、超速离心。27

52.多肽链中氨基酸序列分析：化学或反向遗传学方法、Edman降解法。3.蛋白质空间结构测定：圆二色光谱、X射线晶体衍射法、磁共振技术。第二章核酸的结构与功能【目的要求】掌握：核酸的分|类、细胞分布，各类核酸的功能及生物学意义；核酸的化学组成；两类核酸（