伊穆家园清真餐饮综合服务平台

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3．I成长轨诬I＿•__＿_＿＿＿＿＿．201LJ年9自，兰州伊翻家园清酮食吊有♛已司成立．＿_＿_＿_＿_•2015年盯弓，宁技西北罗电子宫芫有♛已司壬册成立•：：＿_：:•2015年年销鲤额达1LJLJ6万••………:…·g2016年盯弓，实现西部总仓、华中分仓、华南分仓、华东分仓四大分仓•••＿＿＿：:．2016年年销鲤额达3039万．_＿＿：:_：：•2017年1自18巳，首创拒面备货节，巳销鲤额突破300万•＿_：:＿＿＿_＿_•2017年盯弓，成立陕西西安伊翻家园食吊开发有♛已司|•…：：：：：一．2017年5自，成立宁技西北罗电子宫芫有♛已司阖苍分已司达32000平污末．＿＿＿＿＿＿＿＿＿：：：：．2017年5自，在陕西西安建立加工厂，三大加工中胆总面积．＿＿＿＿：：：：：：：：：：．．＿＿＿＿＿＿＿＿．．：：…：：：：：：：＿＿．．2017年上半年，时任宁技市委书记唐一军今见创妃入韩军，对企业发展提出建议2017年年销鲤额达511LI万2018年2自，与中发涌食吊有♛已司达成合作，匾接旨与自食岳经詈管理2018年第一季度，销鲤额1508万，预计年销鲤额突破8000万

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10＿＿第一章执行概要·全国最大清真拉面原材料互联网配送商·致力千构建全国最大清真餐饮电商平台•与青海化隆政府合作，携手共建标准化•建立西北、华东、华南、华中四大分仓•30大合作厂家中，多家为当地知名企业•32000平方米加工中心，一站式配送•累计销售收入达9599万元｀＿._....

11起源：回族青年的西北梦与“拉面”商机韩军（回族），宁波大学本科学生，来自拉面之乡青海省化隆县。韩军15岁上初二时，因贫困辍学到沿海拉面店打工，这段经历让他与拉面结下不解之缘。两年的打工经历让他看见西北|与沿海的差距，希望帮助西北脱贫致富的他决定返校读书，最终考上宁波大学。韩军的家乡，青海省化隆县是中国的“拉面之乡”。全省共有18万人在全国各地经营拉面店，目前分布在全国各地的清真餐饮数量有近20万家。拉面经济已成为西北地区的“脱贫经济”和“致富经济”，2017年仅化隆县在累计脱贫的12万人中就有7万人通过拉面经济实现脱贫。然而，近年来，就是这样一个西北地区的民生经济却面临着经营观念落后、无法与互联网相融合、业绩普遍下滑的现实问题。当时就读大二的韩军总结出沿海拉面店经营中普遍存在的“四难”：1.拉面口味|正宗难——清真拉面口味仍没有标准配比2.清真材料获取难——难以保证原材料的清真标准3.执行统一管理难——无序扩张，布局分散4.竞争激烈经营难——农民创业，跟不上互联网浪潮2014年5月，就读大二的韩军，选择休学创业，希望打造一家可以实现“拉面汤料口味正宗化”的企业，并携手政府开启清真餐饮的标准化之路。同年9月，韩军和2名西北创业青年共同创立兰州伊穆家园清真食品有限责任公司，在全国范围内开展清真餐饮服务。2

12开端：携手政府，开启清真餐饮标准化之路（一）深入原产地市场，研制正宗汤料标准配比单在西北，盛传|有一句话“好面一碗汤”：汤料是拉面中最重要、最不可或缺的一部分，它的好坏直接决定着拉面的最终口味。伊穆家园致力于打造拉面的配料标准化和口味正宗化。韩军带领专业人员深入兰州各大调料铺，拜访多家百年拉面世家，共收集到700多份汤料底单，耗时半年，研制出标准配比、精确定量的“清真伊穆家园牛肉面标准化汤料”，得到青海化隆县政府及行业专家的认同，作为清真拉面的标准口味调料配比。该秘制汤料由36种纯天然、健康的西北原材料研制而成，其核心材料配比单被列为公司最高级别保密配方。同年，公司根据区域饮食口味的不同，针对中|国沿海、内陆地区与西北地区的差异，又分别推出经过改良的两种秘制汤料。（二）获得西北当地政府授权，前往沿海拉面市场考察宣传2015年1月，公司得到青海化隆县当地政府和就业局的授权，前往上海、浙江、福建、广东等省市的20余座城市的3000余家拉面店，评估拉面店经营情况，发放牌匾，传递政府扶持资助政策，推广“清真伊穆家园牛肉面标准化汤料”，由此开启了清真餐饮的标准化之路。此次东南沿海行，“伊穆家园”使42%的东南沿海拉面店成为其粉丝客户群体，品牌知名度高居行业第一位。目前，伊穆家园已占领沿海五省53%市场份|额。3

13发展：互联网+打造全国最大的清真餐饮电商平台（一）打响品牌：一个具有西北特色的电商公司迅速成长随着互联网＋浪潮兴起，韩军意识到互联网对推动拉面经济发展的重要意义。2015年4月，宁波西北梦电子商务有限公司成立，并注册“伊穆家园”品牌。兰州伊穆家园清真食品有限责任公司成为其全资子公司。从成立至2018年3月，宁波西北梦电子商务有限公司累计注册“伊穆家园”在相关食品、餐饮服务等领域商标90类。公司在甘肃兰州、广东广州、浙江宁波分别完成布局西部总仓、华南分仓、华东分仓。2017年的销售收入达到了5|114万元，净利润为1269万元。至2017年12月，公司已经累计形成销售收入9599万元。图1-1项目销售增长图4

14（二）网络化营销：线上多平台销售与线下配送服务双管齐下在线上，公司运营以网络大平台为媒介，借势互联网+创建微商城，接受网络及电话订单；2016年为扩展营销渠道，9月1日“伊穆家园”自营APP正式上线。客户通过安装和使用“伊穆家园”APP，实现一站式、专业化的购物流程。公司于2018年1月18日在微信平台开展“拉面备货节”活动，开始10分钟销售额突破150万元。在线下，公司完成布局仓储|中心与城市配送中心，通过整合供应链，使供应流程更便捷化、规范化。除了布局西北、华南、华东、华中四大仓库以及城市配送中心，还成立了位于城市近郊的配送点，提升配送服务效率；计划建设“伊穆家园Inside”配料专供店与品牌加盟店两项试点。品牌加盟店除了配料专供，还提供统一的服务标准与培训业务。（三）强势竞争力：以产品为核心，把握清真市场特殊性清真餐饮行业本身具有独特的民族性，“伊穆家园”团队与拉面店经营者信仰相通；且分布于全国拉面店数量庞大，市场需