餐饮行业服务方案

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发布时间:2023-02-24 22:24:37

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资源描述:

餐饮服务方案 第一节 岗位职责 一、厨师长 配置条件: 45 岁以下,具备厨师一级资质,具有 5 年以上相关工作经验, 有较好的计划和组织能力,能承接宴席或大型自助餐。 岗位职责: 1. 在业主相关部门领导下,全面负责餐饮组的各项工作的开展; 2. 根据餐厅就餐人员的特点和要求,与厨师一起进行菜单的筹划,制定每周菜单、宴会菜单等;根据不同季节和重大节日, 组织推出特色食品和时令菜,以增加花色品种;

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发布者:BBwen

上传时间:2023-02-24 22:35:36

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