《餐饮服务(双语)》配套习题项目四 温故拾遗

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发布时间:2023-01-13 12:30:57

《餐饮服务(双语)》配套习题项目四 温故拾遗_第1页
《餐饮服务(双语)》配套习题项目四 温故拾遗_第2页
资源描述:

项目四 摆台 一、填空题 1. 铺设台布的方法有推拉式、 、抖铺式。 2. 用双手将台布打开后放至餐台上,将台布贴着餐台平行推出去再拉回来的铺台布的方式是 。 3. 台布因吸收性能比较好,为大多数餐厅经常使用。 4. 依照全国职业院校技能大赛标准,摆台时,餐碟距离桌边 cm。 5. 依照全国职业院校技能大赛标准,味碟摆放在餐碟正上方,距离餐碟 cm。 6. 依照全国职业院校技能大赛

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发布者:巴士用户935986

上传时间:2023-01-13 22:10:42

认证主体:巴*********(个人认证)

IP归属:广东 湛江市

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