厨房卫生管理要求

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发布时间:2023-01-04 01:31:13

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资源描述:

精选文档你我共享 食品卫生管理条例 依据食品卫生法和卫生防疫站的要求,酒店食品卫生管理一定健全, 酒店一定实行全面卫生管理,各有关部门的员工一定遵守各有关规则 及制度。 现将有关条例及制度列下: 1.全部接触食品员工一定获得健康合格证后方能上岗工作。 2.全部食品在制作过程中一定吻合卫生要求。 3.各厨房管理人员及行政人员在管理过程中,如发现违反食品卫 生行为,有权进行处罚,有关员工不得拒绝,若有争辩向人力资 源部投诉,由人力资

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发布者:春雨书屋

上传时间:2023-01-07 10:40:56

认证主体:春***(个人认证)

IP归属:中国 北京

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