运动营养学基础

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发布时间:2022-12-18 13:14:32

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资源描述:

第一章 运动营养基础 营养素:指食物中维持人类生命活动和健康的最根本物质。 有机物质氧化分解释放能量是人体运动或活动的唯一能量来源;人体不能直接利用外源电能、光能等能量形式做功 ;生命活动或运动过程中能量供应的三大营养物质是糖、脂肪和蛋白质。 第一节    运动和糖 一、糖类的概念和分类 (一)糖的定义:亦称为碳水化合物,是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物。 (二)糖的分类: ◇单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖):味甜、易被人体吸收; ◇双糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖

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发布者:哟You

上传时间:2023-01-04 13:10:46

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