细菌性食物中毒PPT

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发布时间:2022-11-08 08:58:43

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资源描述:

山西省疾病预防控制中心 王三桃 细菌性食物中毒 内 容 概述 几种常见的细菌性食物中毒 小结 一、概述 定义:是指摄入含有细菌或其毒素的食物后发生的急性或亚急性疾病 特点 --发病率高,病死率低(肉毒梭菌除外) --全年均可发生,好发于夏秋季,一般是5-10月 --常呈暴发起病,潜伏期短,一般都在72小时以内,很快达到高峰 --常突然起病,病人临床表现类似,以急性胃肠炎为主,肉毒梭菌中毒以眼肌、咽肌瘫痪为主 --病程较短,多在2-3天内自愈 --引起的主要食品:

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发布者:牛风车

上传时间:2022-11-08 09:00:03

认证主体:牛**(个人认证)

IP归属:浙江省 杭州

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