餐具管理规定部门管理规定-制度-格式-

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发布时间:2022-09-23 12:08:19

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资源描述:

第五节 部门管理规定 编 号:餐厅—001 名 称:餐具管理规定 目 的:为保证各岗位的餐具使用与周转,最大限度的降低餐具损耗。 制约范围:各使用餐具班组主管、员工、酒店各部门负责人、洗碗间、员工、仓库保管员、财务部物料费核算员、仓管部餐具保管员 生效日期: 程 序 标 准 执行岗位 核查媒介 1. 餐具的保管 (1) 餐饮部的所有餐具由管事部经理统一管理; (2) 根据营业需要,各餐具使用班组确定餐具应备量,并设立《餐

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发布者:巴士用户684922

上传时间:2022-10-04 15:38:46

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