餐饮服务员五大操作技能培训;

餐饮服务员五大操作技能培训;

ID:12283752

大小:24.50 KB

页数:11页

发布时间:2022-09-23 11:13:26

餐饮服务员五大操作技能培训;_第1页
餐饮服务员五大操作技能培训;_第2页
餐饮服务员五大操作技能培训;_第3页
餐饮服务员五大操作技能培训;_第4页
餐饮服务员五大操作技能培训;_第5页
资源描述:

【技能管理】餐饮服务员五大操作技能  培训; 五大操作技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、上菜、分菜五项。 1托盘 托盘的方式,按其重量差别。分为轻托和重托。轻托又叫胸前托, 左手臂弯成90℃角,掌心向上,五指分开;手掌自然形成凹形,掌心不与盘底 接触,平托于胸前。重托(又叫肩上托),左手扶住托盘的边,右手伸开五指, 用全掌托住盘底,右手协助将托盘起至胸前,向上转动手腕,将托盘称托于肩上。要领。 ①轻托不贴腹,手腕要灵活,忌身体僵直,走时步履轻快;重托盘底

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1、本文档共11页,下载后即可获取全部内容。
2、此文档《餐饮服务员五大操作技能培训;》由用户(巴士用户..)提供并上传付费之前 请先通过免费阅读内容等途径辨别内容,本站所有文档下载所得的收益全部归上传人(卖家)所有:如有侵权或不适当内容,请进行举报或申诉。
3、所有的PPT和DOC文档都被视为“模板”允许上传人保留音节日灵结构的情况下删减部份的内容,下裁前须认直查看,确认无误后再购买。
4、欧宝真人·(中国)科技有限公司网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护外理,无法对各卖家所售文档的直实性,完整性,准确性以及专业性等问题提供审核和保证,请谨慎购买。
5、本站文档的总页数,文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示页数不一定正确),网站客服只以系统显示页数,文件格式,文档大小作为仲裁依据。

文档提供

发布者:巴士用户..

上传时间:2022-10-04 19:06:04

认证主体:巴*****(个人认证)

IP归属:重庆 重庆市

相关标签

文档提供

发布者:巴士用户..

上传时间:2022-10-04 19:06:04

认证主体:巴*****(个人认证)

IP归属:重庆 重庆市

相关标签