厨房良好卫生规范

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发布时间:2022-09-17 03:56:46

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资源描述:

廚房良好衛生規範 日期 1 廚房衛生管理內容 一、建築與設施 二、設備與器具之清洗衛生 三、從業人員衛生管理 四、清潔及消毒等化學物質與用具管理 五、廢棄物處理(含蟲鼠害管制) 日期 2 廚房良好衛生規範 一、食品業者建築與設施 (一)食品作業場所外四周環境應符合下列規定: 1. 地面應隨時清掃、保持清潔,不得有塵土飛揚。 2. 排水系統應經常清理,保持暢通,不得有異味。 3. 禽畜、寵物等應予管制,並有適當的措施以避 免污染食品。 日期 3 (二)食品作業場所建築與設施應符合下列規定:

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发布者:巴士用户...

上传时间:2022-10-07 21:30:43

认证主体:巴******(个人认证)

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