食物中毒应急处理与救援

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发布时间:2022-08-31 17:17:41

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资源描述:

食物中毒 应急处理与救援 新疆自治区人民医院急救中心 林 津 食物中毒的概念 定义:摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性、亚急性疾病。 食物中毒是一种食源性疾病(food-borne disease) 食物中毒与食源性疾病 1999年颁布,2000年1月1日起施行的卫生部第八号令《食物中毒事故处理办法》,将食物中毒定义为“食用了被有生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。”

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